Aperitivo e Cena
APERITIVO
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Tagliere romagnolo 7,5€
Prosciutto crudo di Parma 20 mesi - squacquerone di romagna DOP - gnocco fritto
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Tagliere jump 18€
Salame gentile di podere Cadassa - mortadella classica Bonfanti - prosciutto crudo di Parma 20 mesi - ciauscolo IGP - formaggio testun di grotta - formaggio chaource DOP - bufala – piadina romagnola - gnocco fritto
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Bufala e crudo di parma 20 mesi 13€
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Squaquerone, mortadella e pistacchio 13€
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Provola, zucchine grigliate e pomodorini 11€
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Chili di carne - porcini - salsa tomate 10€
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7€
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Fantasia dello chef 2€ a persona
CENA
STARTED
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Polentina fritta con lardo e rosmarino 7€
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Bis di tacos 10€
Chili - Pulled pork
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Backed potato 8€
Patata dolce americana con cheddar e bacon
BURGER
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Il classico 12€
180 gr di pura carne di manzo, ribs di maiale laccate in salsa BBQ, provola, guanciale saltato in padella, pomodori e insalata. Burger bun ai semi
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Veggy 11€
Tomino fuso, verdure grigliate e crema di piselli. Burger bun ai semi
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Pulled pork 12€
Pulled pork con coleslaw e salsa jump. Burger bun ai semi.
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Brisket 16€
Brisket con coleslaw e salsa jump. Burger bun ai semi.
SPECIAL BBQ
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pulled pork 12€
Spalla di maiale sfilacciata affumicata con legno di quercia e cotta a bassa temperatura per 7 ore.
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Brisket 16€
Petto di angus americano affumicato con legno di quercia e cotta a bassa temperatura per 8 ore.
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Pork ribs 14€
Costolette di maiale in salsa barbecue affumicate con legno di quercia e cotte a bassa temperatura per 6 ore.
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Sausage e pancetta 11€
Salsiccia e pancetta di maiale affumicata con legno di quercia e cotta a bassa temperatura.
PRIMI PIATTI
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Mezze maniche alla carbonara 10€
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Cappelletti al ragu' 10€
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Strozzapreti panna e porcini 12€
CONTORNI
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Patatine fritte 4€
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fagioli rossi texani con bacon 6€
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spinaci con bescamella 5€
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pure' di patata dolce americana 5€
DOLCI
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Cheesecake 5€
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carrot cake 6€
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brownie 5€
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Coperto 1€
