Coffee & Drinks

(Inghilterra, 40% vol) Al naso Bombay Sapphire sprigiona nette note di ginepro, unite a sentori floreali e vegetali. Al palato è rotondo e avvolgente, molto persistente. L’aroma di ginepro e agrumi è presente tanto quanto quello del pepe e delle spezie, bilanciati da delicate note dolci, rimanendo comunque secco e molto adatto alla miscelazione.

(Regno Unito, 40% vol) Al palato come al naso Bulldog Gin risulta un gin complesso ma anche morbido, dove le note del ginepro sono chiaramente riconoscibili, ma vengono bilanciate da quelle di tutte le altre botaniche. Si hanno infatti sia note speziate che si prolungano nel finale sia note agrumate che rendono leggermente più fresco il gin.

(Scozia, 41,4%) Un gin rinfrescante dal carattere forte e dall’aroma floreale e delizioso dovuto, fra le altre cose, all’essenza di cetriolo tedesco e dall’olio di petali di rose della Bulgaria. L’Hendrick’s gin è unico nel suo genere in quanto unisce due gin distillati separatamente con due metodi completamente diversi e dal sapore totalmente differente, i quali, prima dell’aggiunta del cetriolo e delle rose, non hanno una grande personalità. Ma insieme diventano molto più della somma delle loro parti: uno è intenso, oleoso, gineproso; l’altro è leggero, dolce e floreale, ma manca di note profonde; eppure, una volta combinati producono uno spettro completo di sapori.

(Spagna, 42,7%) Gin Mare ha sicuramente un sapore “Mediterraneo”. Al naso ha un profumo erboso e il ginepro e il timo dominano, con una lontana nota di oliva. Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo. La combinazione è saporita e il gusto è diverso da quello degli altri gin, perché al sapore tradizionale unisce un suo tocco completamente originale. E’ tra i pochi gin davvero erbacei.

(Regno Unito, 47,3%) In quanto London Dry ha un sapore netto e secco. Il ginepro è predominante, ma è un gin perfettamente bilanciato e armonioso. La mancanza di agrumi lo rende più secco di altri gin, ma il coriandolo gli dona un profumo al limone.

(Isole Canarie, 40%) Al naso sono si sentono tracce di dolce mentolo delicato, menta, ginepro e coriandolo con sfumature di anice, limone e buccia d'arancia. Il gusto è ricco e morbido; fresco in entrata e un po' più caloroso sul finire.

(Giappone, 43%) Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce. In bocca il sapore è complesso, stratificato, ma armonico dato da vari vegetali. Gusto tradizionale alla base, arricchito da note botaniche giapponesi con lo yuzu. Texture liscia e setosa.

(Italia, 45%) L’assenza di filtrazione rende Gin Luz molto morbido e persistente. Si tratta di un gin molto fresco e aromatico, abbastanza secco con note balsamiche e note floreali che si accompagnano a quelle del ginepro.

(Italia, 41%) Al naso e al palato Malfy Gin Rosa risulta molto dolce e morbido. Spiccano le note dolci e acidule del pompelmo rosa, unite alla dolcezza del rabarbaro e supportate dal ginepro e dalle altre botaniche. Il gusto del pompelmo è persistente e rende quasi succoso il distillato.

(Spagna, 40%) Colore cristallino e trasparente. Al naso si svela una trama floreale intrigante, da cui emergono richiami alle erbe aromatiche e cenni più marini e iodati. Al palato è pulito e leggero grazie all’equilibrio tra le spezie. Il nome in etichetta richiama l’impetuoso vento di maestrale che proviene dall’Oceano Atlantico.

(Germania, 47% vol) Al naso si distingue subito e nettamente il profumo puro del ginepro, segue una nota piccante e fresca di agrumi e un dolce aroma floreale. Al palato emerge un forte sentore di spezie pepate (grazie ai sei diversi tipi di pepe), infine un sottile e sapido fruttato amaro. Un gin dal sapore quanto mai deciso, ma al tempo stesso armonico, profondamente complesso ed equilibrato, con un finale tutto da scoprire.

(Belgio, 43% vol) Colore trasparente e cristallino. Al naso è profumato e balsamico, con una nota agrumata che ritorna nella bevuta. Al palato è fresco con una leggera nota piccante data dal pepe nel finale.

(Belgio, 43% vol) Colore trasparente e cristallino. Al naso è profumato e agrumato, con una nota speziata che ritorna nella bevuta. Al palato è fresco con una nota dolce che risalta nel finale leggermente fruttato.

(Finlandia, 47% vol) Il profumo è leggermente selvatico, con note di angelica e coriandolo, di bacche di ginepro pestate e note appena agrumate. Al palato ha un sapore pieno, con le note resinose del ginepro e quelle audaci del pino e dell’abete. Alla fine si fanno avanti le note più agrumate, con accenni di mirtillo rosso e anice e un finale floreale. Il finale è abbastanza lungo e piacevolmente caldo. Il sapore resinoso del ginepro sembra perdurare in fondo alla gola molto dopo l’assaggio.

(Francia, 43% vol) Trasparente e brillante. Al naso è ricco e floreale con un delicato ritorno di ginepro e basilico. Al palato è setoso e delicato, con una forza alcolica che sale e lascia un leggero sapore di vaniglia sulle labbra.

(Irlanda, 42,5% vol) Dingle Gin ha uno stile che viene classificato come gin dry londinese, ma il carattere e il sapore unici derivano dall'accurata e originale scelta di prodotti botanici. Il profilo aromatico unico è dato da bacche e piante tipicamente irlandesi, con tocchi agrumati e speziati, che bilanciano il tradizionale ginepro.

(Italia, 42% vol) Colore limpido e trasparente. Al naso è suadente, erbaceo con leggere sensazioni di scorza di limone. Al palato è intenso e speziato, con il basilico ed il rosmarino che danno un gusto inconfondibile. Finale piacevole e morbido.

(Italia, 40% vol) Un'unione equilibrata d profumi mediterranei (angelica, pino, mirto e bacche di ginepro) e profumi dell'estremo oriente (cardamomo e coriandolo) sapientemente aromatizzati. Si consiglia di degustarlo puro, con ghiaccio e limone, nei mix drink con acqua tonica e una fetta di limone oppure con zucchero, succo di limone e acqua di selz.